麦畑自然農場の「むかしむかし卵」 30個 平飼い卵 国産飼料 オーガニック

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この「むかしむかし卵」は、
本当に心から安心出来る、気持ちのよい卵を作ろうと
エサや飼い方にとことんこだわって生まれた自然養鶏卵です。

私たちの自家配合飼料に使っている小麦は、100%国内産です。
この小麦は、種まきの際に除草剤を1回使用するだけで、
収穫までの減農薬という大変貴重な物を一年分仕入れています。
また、鶏にとっての栄養バランスの良い食事と考えて、
小麦の他に、米・ぬか・大豆・カキガラ・魚粉(北海道産タラ、他)を
EM発酵にして自家配合して与えています。
加えて、その季節ごとの自家栽培や地元産の完全無農薬野菜を
たっぷり与えています。

一般的な養鶏の飼料には、輸入のトウモロコシが使われています。
この輸入トウモロコシは、
防虫・防かびのために ポストハーベストが大量にかけられており、
発ガン性の高いといわれる薬品の付着した餌を食べている鶏たちの卵を
一般の消費者のみなさんが口にしている、という状況なのです。
小さなゲージの中で、機械のように卵を産んでいる鶏の映像を、
テレビなどでご覧になったことがあるかもしれません。

麦畑自然農場では、
平飼いで、自由に鶏たちが動き回れるスペースを確保しています。
そして、安全な餌で育てています。
毎朝、健康な鶏たちから生まれる安全で美味しい卵は、
卵かけご飯に最高です!
お菓子作りにも大活躍します。
カスタードクリーム、プリンに是非お試しください。

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黄身の色が白い??

この「むかしむかし卵」の黄身の色は、
一般的なスーパーで売られている卵に比べて、黄色みが薄い色です。
その理由は食べるエサの色です。
主食が小麦なので全体的に年間をとおして薄い色ですが、
緑飼(りょくし=緑、野菜の餌)を食べると
野鳥の卵の色と同じで綺麗な黄色が出ます。
しかし、冬場は緑飼が不足がちになるので、
薄くなったり白っぽくなることがあります。
鮮やかな黄色の黄身になるように、
人為的に黄色や赤い色の餌をやるところもあるようですが、
そういったことは、もちろん一切しておりません。
人間が食用する栄養としては問題ありませんので、
安心してお召しあがりください。


・消費期限
春・秋・冬・・・約1ヶ月
真夏・・・2週間

お届けは常温便ですが、春〜秋くらいの時期は
到着後、冷蔵庫に入れて保存いただいた方が、より長持ちいたします。
冬場は、暖房などをつけていない場所でしたら
冷蔵庫に入れなくても充分に保管いただけます。

ショップの評価

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    卵かけご飯が大好きな我が家、でもこの卵は別格です。他にも平飼いの卵を試したことが有りますが味は勿論香りが違います。生卵が苦手な人ほどそれがわかる卵です。手間も時間も掛かると思いますがこんな生産者さんの気持ちを理解してくれる人が増えると良いな〜。と思います。いつも元気で美味しい卵をありがとうございます。

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    注文したらすぐ届けてくださり、安心してお買い物できました。 今日届いたので早速料理に使いたいです! 素敵な商品をありがとうございます。