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山栗 300g 非加熱
¥3,600
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兵庫の山の中に自生する大木の山栗。
木の実は、「しばぐり」とも呼ばれてますね。 畑の栗に比べると小さくて、味も深みがあります。
蜂蜜は、色が黒っぽくて、いかにも野生的な深い味わい。
栗の蜜が好きな方は、このちょっと野生的なクセがたまらないかもしれません❗️
栗畑の栗の蜜とは少しばかり深みがちがいます。
全国的にも、野生の山栗を採る養蜂家はあまりいません。
ツキノワグマに注意しながら、電気柵を張り巡らして彩蜜します。
全国的にも大変珍しい山栗、、、
どうぞ！体験なさってみてください。
★この蜂蜜は通常の使い方の中で、特に、ハード系のパン、カンパーニュや、ライ麦パンなどなどよく合いますよ！
★近年は山栗の他に他の蜜も多少ブレンドされる事がありますが、山栗の多いものを選び、表示しています。
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