栗300g ハチだけの仕事 はちみつ 生はちみつ 非加熱 オーガニック
¥3,600 税込
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栗のハチミツは、色はやや赤みがかった黄金色。
鉄分、カルシウムがもっとも多く「漢方蜜」とも呼ばれるほど
滋養の高いハチミツです。
香ばしく濃厚な甘味で、牛乳や豆乳によく合います。
ハニートーストや焼き菓子にもおすすめです。
栗は、6〜7月頃に花が咲きます。
平地と山間部では標高の違いで、
花の咲くタイミングがずれるので、
平地の栗の後に、山の栗の蜜を取れるように
その時期には蜂の箱を移動して、それぞれの場所で採蜜しています。
栗の花の時期は、ちょうど梅雨の季節。
お天気次第で、蜜の採れる量がかなり変わってくるので、
この時期は特に、毎日の天気予報が気になります。
今年は、このシーズンならではの長雨で
昨年ほどの量ではありませんでしたが、
採蜜することができました。
大阪府能勢町の友人の栗畑と
兵庫県内の山の中で
ハチたちが集めてくれた蜜です。
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「ハチだけの仕事」
この一風変わった名前には訳があります。
実は、蜜蜂には全世界で共通の
大変怖い伝染病 アメリカ腐蛆(ふそ)病というものが有ります。
この病気を防ぐために、
一般的な養蜂では抗生物質や消毒を用いますが、
私ども麦畑自然農場の「ハチだけの仕事」では
抗生物質や消毒などはしておりません。
その代わりに、病気を発生させないために
ハチの巣箱は、年二回 春と秋に水洗いをして
ガスバーナーで高熱処理して殺菌しています。
それに加えて、
少し専門的な話になりますが、
女王バチが産卵するための巣板は新しいものを使い、
古い巣板は貯蜜用にすることで病気対策を工夫しています
もちろん、一切の添加物や
増量の為の混ぜ物をしていない、
混ぜものなしの100%純粋の非加熱ハチミツです。
どうぞ安心してお召し上がり下さいませ。
当店のはちみつを食べて、
今までに食べてこられたはちみつとの
味や香りの違いに驚かれるお客様も多いです。
純粋なはちみつの香りを
そして自然の恵みを、
ぜひ召し上がってください。
自然のものですので、在庫がなくなってしまうと
今シーズンの販売は終了となります。
ご了承ください。
採蜜地:兵庫県
保管方法:常温にて保管ください。
ハチミツは花の種類や保存している温度などの関係で
白く結晶する事もありますが、
そのままでも美味しく召し上がれます。
溶かす場合は、必要の分だけ湯せんしてお召し上がりください。
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