2023/09/11 16:37
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今年最後の蜂蜜、タラハゼの花蜂蜜を搾りました。
すると、この様な色をしたブレンド蜂蜜に出来上がっていました。 色の濃ゆい蜜は特に、大切なミネラル豊富な、漢方蜜とも言われています。
味はフルーティーさと、コクあり、、なんとも美味しいブレンドに仕上がっていますよ!
この最後の蜜は毎年、水分量が多く、長期保存には向きません。
約一年以内で召し上がってください。
長くおくと、生蜂蜜なので発酵して泡立ち瓶から吹きこぼれます。(しかし、酒好きにはたまらない!!という声も、、)
実はお酒のルーツは、蜂蜜酒からなんですよ。
発酵してもまた違った美味しさになりますが、本来の味わいをお楽しみいただくには、早めをお勧めしています。
ぜひ、ブレンド蜂蜜、味わってみてくださいね!